1 3-dihydroxyacétone

Dihydroxyacetone is an organic compound with the molecular formula of C3H6O3, which is a polyhydroxy ketose, the simplest ketose. Appearance is white powdery crystal, easily soluble in water, ethanol, ether and acetone and other organic solvents, melting point is 75-80 ℃, water solubility>250g/L (20 degrés), avec une saveur sucrée, stable à pH 6,0.

La dihydroxyacétone est un sucre cétonique naturel, biodégradable, comestible et non toxique pour le corps humain et l'environnement, c'est un additif multifonctionnel, peut être utilisé dans les cosmétiques, la médecine et l'industrie alimentaire.

La dihydroxyacétone est principalement utilisée comme matière première pour les formulations cosmétiques, d'autant plus qu'un écran solaire a un effet spécial, peut empêcher l'évaporation excessive de l'eau de la peau, jouer un rôle dans l'hydratation, la protection solaire et les rayons UV. De plus, le groupe fonctionnel cétone du DHA peut réagir avec les acides aminés et les groupes aminés de la kératine cutanée pour former un polymère brun, de sorte que la peau des personnes produise une sorte de couleur brune artificielle, elle peut donc également être utilisée comme simulateur de la couleur de peau au soleil, pour obtenir le même aspect avec les résultats d'une exposition prolongée à la lumière du soleil pour obtenir la même couleur brune ou sépia de la peau.

La dihydroxyacétone est un produit intermédiaire du métabolisme du glucose, joue un rôle important dans le processus de métabolisme du glucose, a pour effet de réduire la graisse corporelle du porc et d'améliorer la masse corporelle maigre. Elle peut réduire la teneur en graisse de la viande de dos de porc de 12 à 15 %, et la teneur en graisse de la viande de patte et du muscle le plus long du dos est également réduite en conséquence, et la teneur en protéines est augmentée.

La supplémentation en dihydroxyacétone (en particulier en association avec l'acide pyruvique) peut augmenter le taux métabolique du corps et l'oxydation des acides gras, potentiellement efficace pour brûler les graisses, réduire la graisse corporelle et retarder la prise de poids (perte de poids), et réduire l'incidence des maladies associées, mais aussi améliore la sensibilité à l'insuline et réduit les taux de cholestérol plasmatique en raison de régimes riches en cholestérol, une supplémentation à long terme peut augmenter l'utilisation de la glycémie et conserver les myoglycanes, et peut améliorer les performances d'endurance aérobie des athlètes. Une supplémentation à long terme peut augmenter l’utilisation de la glycémie et économiser le myoglycogène, tandis que pour les athlètes, elle peut améliorer les performances d’endurance aérobie.

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